材料（５～６人分）
- 大根の葉
- １本分
- 小松菜
- １束
- ごま油
- 大さじ１
- 削りカツオ
- ５ｇ
- 塩
- 小さじ１
- しょう油
- 大さじ１
- 炒りゴマ
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 大根の葉と小松菜は、みじん切りにする
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- 2
- フライパンに、ごま油を熱し、大根の葉と小松菜を入れて、塩を振る。少しいためたら、水気がでてくるので、水分をとばすように、強火で炒める
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- 3
- 水分が少なくくなってきたら、かつお節をふりかけ、しょう油を入れて、さらに、カラカラになるまで炒める。最後に炒りゴマをふりかけて、出来上がり
おいしくなるコツ
水分を残さず、からからになるまで炒めるのがポイントです
きっかけ
葉っぱのついた大根を買ったので、作ってみました