安ウマ・お手軽♪サンマの香り寿司レシピ・作り方

Name: 安ウマ・お手軽♪サンマの香り寿司
Yield: ２～３
Ingredients: ＊サンマ 1～２尾; ＊塩 適量; ◎甘酢生姜（千切りor粗みじん切り） ３０ｇ～適量; ◎白いりごま（すりゴマと半々でも） 大匙２～３; ◎大葉（千切り） ５～１０枚分; ◎梅干し果肉（粗刻み） 小さめ２～３個分; ご飯（or酢飯） ２合; 醤油（お好みで） 適量; 刻み海苔 適量; 小葱（小口切り） お好みで

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寝虎太郎

香ばしく焼いたサンマに梅・しそ・生姜等の薬味をたっぷり混ぜ込んだ混ぜ寿司です(^・^)！
酢飯なら生姜千切り、普通のご飯なら甘酢生姜を混ぜ込めばお手軽寿司風に♪

材料（２～３人分）

＊サンマ: 1～２尾

＊塩: 適量

◎甘酢生姜（千切りor粗みじん切り）: ３０ｇ～適量

◎白いりごま（すりゴマと半々でも）: 大匙２～３

◎大葉（千切り）: ５～１０枚分

◎梅干し果肉（粗刻み）: 小さめ２～３個分

ご飯（or酢飯）: ２合

醤油（お好みで）: 適量

刻み海苔: 適量

小葱（小口切り）: お好みで

作り方

1

サンマは軽く塩を振ってから魚焼きグリルで皮目に程よく焦げ目が付く程度に焼き、骨を取り除いて粗くほぐす。（今回は1尾分）
サンマの詳しい焼き方は
ID：1050002767にも♪
2

ご飯に＊と◎を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。この時味を見て、醤油を1回り加えて混ぜると香りが良いです。（←普通のご飯の場合）
3

茶碗に盛り、刻み海苔、小葱を適量乗せて出来上がり♪
4

サバなんかで混ぜご飯にしても美味しいです♪サンマより骨を除くのが楽だし・・
ID：1050002460
5

酢飯バージョンの場合、千切り生姜をさっと水にさらした物を混ぜ込みます。２合で親指１本分位で良いと思います。
酢飯の場合は梅干しを控えめにするか、少量の刻み梅をトッピングしても♪
6

ご飯バージョンの場合、米に千切り生姜・酒・醤油少量（又は塩）を加えて炊飯し、生姜ご飯にしてから混ぜても美味しいです♪