とり胸肉の野菜たっぷりヘルシーバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は小さくカットして叩いておきます。

2. 2

   ブナシメジ、あさつき、ニンジンを細かく（１ミリ角程度）刻みます。

3. 3

   １）、２）、片栗粉の半分を同じ器に入れ、よく混ぜてからこねます。
   塩昆布と削りかつををいれてさらにこねてから、ラップで包んで、１時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

4. 4

   みりんと醤油を混ぜておきます。

5. 5

   ３）のハンバーグに残りの片栗粉をまぶします、

6. 6

   熱く熱したフライパンに油を敷いたら、ハンバーグを入れて、フライパンを揺すりながら２分ほど焼いたら、ひっくり返してから、ふたをして弱火で、１０分ほど焼きます。

7. 7

   ハンバーグをひっくり返したら、４）の調味料を入れて、ふたをして更に５分ほど弱火で焼きます。

8. 8

   ひっくり返して、フライパンを揺すり、たれを絡めながら、焦げ付かないように、５分ほど焼きます。