材料（２～３人分）
- 鹿もも肉
- ２５０ｇ
- ＊ジンギスカンのたれ
- ８０～１００ｃｃ
- ＊おろし生姜（チューブ）
- ４～５cm
- ＊ごま油
- 小匙１
- 舞茸
- １００ｇ
- サラダ油
- 少々
- 韓国唐辛子粉末
- 小匙1/4～1/2
作り方
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- 1
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- 鹿もも肉を薄くスライスする。（半解凍状態で切るとキレイに切れます♪）舞茸は食べやすい大きさに手で裂く。
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- 2
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- ①に＊を揉み込んで30分以上置く。
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- 3
- フライパンに薄く油をひき、②を炒め、少し色が変わってほぐれてきたら舞茸を入れて炒め合わせる。
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- 4
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- 蓋をして１～２分蒸し焼きにし、蓋を取って韓国唐辛子を振り入れ、軽く汁気が飛ぶまで強火で炒めたら完成♪
おいしくなるコツ
韓国唐辛子は一味唐辛子に比べて辛味が少なく、沢山入れても風味はあるが余り辛くありません(^_^)お好みで調整して下さい♪
きっかけ
鹿肉消費メニューです(^_^)