のどごしつるっとワンタン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、もやし、椎茸、春菊の用意をする。それぞれ洗って、人参と椎茸は細切りにし、春菊は３分の１にカットする。

2. 2

   キャベツ３枚をみじん切りにし、塩少々をまぜて５分ほど置いてから水気を手でしぼる。最初は量が多いように見えてもしぼると３分の１量に。

3. 3

   しぼったキャベツに豚挽肉を加え、胡麻油、塩、胡椒を少々入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   ワンタンの皮で（３）の具材を包み込む、端に水をつけ３角包みを３０個作ります。

5. 5

   鍋に水をはり、中華ダシの素を大匙１加え、塩を少々入れます。味加減は鍋の大きさにもよるのでお好みで調節してください。

6. 6

   鍋を火にかけて、沸騰してから野菜とワンタンを加えて火が通るのを待つ。