山芋が決め手！ふわっとろっカリっお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉・だし汁・卵１個・すった大和芋を入れよく混ぜます。

2. 2

   １に千切りにしたキャベツ・もやしを加えさっくりと混ぜます。

3. 3

   １人前ずつ焼いていきましょう。熱したフライパンにサラダ油をひき、２のタネをお玉１杯分丸くなるように入れ、豚バラ肉を広げて乗せます。(１人前３枚)

4. 4

   中火でそのまま約２分間焼きます。２分経ったらフタをして弱火で１分。ひっくり返したいのを我慢して待ちます。

5. 5

   時間が経ったらひっくり返し、再びフタをして弱火で３分焼きます。

6. 6

   時間が経ったらお好み焼きをはじにずらし、豚バラから出た油のところに卵を落とします。卵が固まらないうちにお好み焼きを上に乗せましょう。

7. 7

   卵がお好み焼きに付いたのを確認し、もう一度ひっくり返します。

8. 8

   ここからはフタをせずに中火に戻して焼きます。周りがカリっと焼けたら完成。お好みで青のりやかつおぶしをかけて下さい。