山芋が決め手！ふわっとろっカリっお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉・だし汁・卵１個・すった大和芋を入れよく混ぜます。
2. 2 １に千切りにしたキャベツ・もやしを加えさっくりと混ぜます。
3. 3 １人前ずつ焼いていきましょう。熱したフライパンにサラダ油をひき、２のタネをお玉１杯分丸くなるように入れ、豚バラ肉を広げて乗せます。(１人前３枚)
4. 4 中火でそのまま約２分間焼きます。２分経ったらフタをして弱火で１分。ひっくり返したいのを我慢して待ちます。
5. 5 時間が経ったらひっくり返し、再びフタをして弱火で３分焼きます。
6. 6 時間が経ったらお好み焼きをはじにずらし、豚バラから出た油のところに卵を落とします。卵が固まらないうちにお好み焼きを上に乗せましょう。
7. 7 卵がお好み焼きに付いたのを確認し、もう一度ひっくり返します。
8. 8 ここからはフタをせずに中火に戻して焼きます。周りがカリっと焼けたら完成。お好みで青のりやかつおぶしをかけて下さい。