材料（２人分）
- 卵
- １個
- 水
- 150cc
- 白だし
- 大さじ１
- 鶏肉
- 150g
- しいたけ
- １個
- ３cm幅に切った小松菜
- ひと握り
作り方
-
- 1
-
- 今回は都城市のふるさと納税返礼品
「観音池ポークミンチ＆宮崎県産若鶏もも肉カット済み 1.9kgセット」の
若鶏もも肉を使用します。
とても柔らかく、ジューシーなお肉でした♪
-
- 2
- ボウルに卵を割り入れ、水と白だしを入れて混ぜ合わせ、ザルで濾します。
-
- 3
-
- 耐熱容器に鶏肉、薄切りしたしいたけ、小松菜を入れて手順２の卵を注いでラップをします。
-
- 4
- フライパンに布巾を敷き、水をフライパンの1／3くらいまで入れて、手順３の容器を布巾の上に置きます。
-
- 5
- 少しずらして蓋をし、強火で火をつけます。
-
- 6
- 沸騰してきたら中火にし、10分くらい蒸します。
-
- 7
- 茶碗蒸しを少し傾けて、卵の液が出てこなかったら完成です。