☆★タコの和風アヒージョ風パスタ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず大葉を洗ってトッピング用に千切りをし、キッチンペーパー等の上で乾かしておきます。

2. 2

   タコは食べやすい大きさに切り◯印の白ワインを振りかけます。マッシュルームは薄切りか粗微塵に、ニンニクは薄切りにします。鷹の爪はタネを抜いておきます。お好みで輪切りにしてもOKです。

3. 3

   小さめのフライパンに⚪️のオリーブオイルとニンニク、鷹の爪、マッシュルームを入れて弱火で暫く温めます。良い香りがしてきたら塩、胡椒、顆粒昆布だし、醤油で味を整えて火を止めます。

4. 4

   スパゲティ乾麺はたっぷりの湯（分量外）でかなり固めに茹で上げます(アルデンテよりも更に少し固く感じるくらいです）

5. 5

   3番を汁ごとと茹で上げたスパゲティをボールなどに合わせて混ぜます。ここで3番で出ていた水分も麺に吸われて、固さも丁度良くなります。

6. 6

   皿に盛り、刻んでおいた大葉をトッピングして出します。お好みでパルメザンチーズを振っていただきます。