【秋の旬】生サンマの塩焼き 大根おろしのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根→皮をむき、すりおろしておく

2. 2

   生サンマ→焼く10分前に冷蔵庫から取り出して2尾の両面にまんべんなく塩を振り、10分放置。
   サンマを半分の長さに切り、流水で塩を落としながら切った断面をキレイに洗い、水気をとる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱したらキッチンペーパーで水気を拭き取った②を並び入れて蓋をし、弱火で片面7分ずつ焼く。
   焼けたらお皿へ。

4. 4

   そこに①をのせてお好みでポン酢をかけて食べてください。