ナスとエリンギの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、横1/2にカットしたものを縦に6等分し、水を張ったボウルで灰汁を抜く。

2. 2

   エリンギは、同じく横1/2に切った後、縦に6等分する。

3. 3

   手順1の茄子の灰汁が取れたら水切りして、フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと炒める。

4. 4

   ナスがしんなりしてきたら、エリンギも加えて中火で全体に火を通す。

5. 5

   合わせ調味料Aを加えて全体に馴染ませたら、器に盛り付け完成。