鶏皮のパリパリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮は太めの千切り。
   冷凍しておくと、少し解けかけたくらいが切りやすいです。

2. 2

   くっつかないフライパンで鶏皮に塩を振り、焼きます。
   上に落し蓋などで押さえながら焼くと全体的に焼けます。

3. 3

   油が出るので都度蓋で押さえたまま油を捨てます。火傷しないように気をつけて。
   
   もしくはキッチンペーパーで拭き取っても良いです。

4. 4

   こんがり色がついたら出来上がり。