厚揚げの野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは３cm幅に切ります。
   しいたけは、粗いみじん切りにします。
   人参は、千切りにします。
   小松菜の茎は、粗いみじん切りにします。

2. 2

   鍋に、水と野菜を入れて煮ます。

3. 3

   火が通ったら、白だしとみりんを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を入れて２分くらい煮ます。

4. 4

   厚揚げは600wで40秒レンチンして温めます。

5. 5

   温めた厚揚げをお皿に盛り、野菜餡をかけたら完成です。