☆★関西風な肉うどん♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を煮ておきます。厚鍋に分量のサラダオイルを熱して牛肉を炒めたら、そこに水①と⚪️印の調味料を加えて煮込みます。

2. 2

   アクを取りながら肉が柔らかくなるまで煮込んだら、煮汁につけておきます。

3. 3

   うどん汁の用意をしておきます。水②と●印の調味を煮立たせたら花麩を入れて一旦火を止めておきます。※白だしは各メーカーのラベルにある量を参考にして、お吸い物よりは濃くなります。

4. 4

   袋うどんの場合は、袋の上から箸など二カ所くらい刺してから2分半ほどレンジにかけます。1袋なら1分半ほどです。

5. 5

   うどんを袋から出して丼に入れ、アツアツに温め直した汁をたっぷり注ぎます。花麩も乗せます。

6. 6

   煮てあった牛肉を乗せ、ネギ、柚子皮をトッピングし、七味などを添えて出します。