コロッケの下準備の材料で☆なんちゃって麻婆茄子☆ レシピ・作り方

Name: コロッケの下準備の材料で☆なんちゃって麻婆茄子☆
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: なす 2本大きめ; コロッケを作る際に残ったお肉と野菜 お茶碗１杯分; 水 200cc; 砂糖 小さじ１; 醤油 大さじ１弱; 酒 大さじ１; 鶏がらスープ顆粒 大さじ1/2; オイスターソース 小さじ１; 生姜 適量; 水 大さじ１; 片栗粉 大さじ１

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

はわゆり

コロッケを作った時に余った、じゃがいもに入れる前の炒めたお肉と野菜を使ったのであっという間にできました。

材料（４人分）

なす: 2本大きめ

コロッケを作る際に残ったお肉と野菜: お茶碗１杯分

水: 200cc

砂糖: 小さじ１

醤油: 大さじ１弱

酒: 大さじ１

鶏がらスープ顆粒: 大さじ1/2

オイスターソース: 小さじ１

生姜: 適量

水: 大さじ１

片栗粉: 大さじ１

作り方

1

ナスを大きめの乱切りにし、1000wで５分レンチンします。
2

コロッケを作る時に残った、炒めて塩こしょうを振ったお肉と野菜、水（200cc）、砂糖、醤油、酒、鶏がらスープ、オイスターソース、みじん切りした生姜を全てフライパンに入れ煮立たせる。
3

煮立ったら、水で溶いた片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら火を止め、ナスを入れる。全体に絡めたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌も入れようと思っていましたが、コロッケの余りには、こしょうを振っていたからか、味噌を入れる前に味見をしたら良い味になっていたので入れませんでした。味噌を入れる時より野菜の味が引き立って美味しかったです♪

きっかけ

コロッケを作った時に、合挽き肉と野菜（ピーマン、人参、玉ねぎ）を塩こしょうで炒めたものが余ってしまって、冷蔵庫にナスがあったから。

公開日：2021/04/06

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はわゆり味付けは薄めですので、お好みの量で調整されてください(*^▽^*) 砂糖はさとうきび糖、かつおだし顆粒は食塩無添加のものを使用しています。いつも素敵なレポートをくださり、本当にありがとうございます！！返レポは可能な限りさせていただきたいと思っておりますが、のんびりやっていますので少しお時間をいただくことがあるかもしれません。よろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎