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豆乳コチュジャンスープ レシピ・作り方

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げんしお
ランチにぴったり！

材料（1人分）

無調整豆乳
1カップ
◎水
50cc
◎鶏ガラ
小さじ1と1/2
◎コチュジャン
小さじ1と1/2
◎すりごま
大さじ1
豆苗
飾り程度
キャベツ
1枚
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作り方

  1. 1
    キャベツ
    →手で食べやすい大きさにちぎる
  2. 2
    鍋にキャベツ、◎を入れてキャベツが柔らかくなったら、火を弱火にする。
    豆乳を入れて煮たたせないように混ぜ温まればOK。
    スープ皿に盛って彩りの豆苗を添えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆苗を煮たたせないように。 辛いのが苦手な方はコチュジャンを少し少なめに。

きっかけ

豆乳の賞味期限が近くて1人分くらいしか無かったので

公開日：2021/02/04
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カテゴリ
豆乳スープ豆乳

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げんしお 家にある調味料でソースやドレッシングも手作り♪ できるだけ少ない材料で安くスピーディーに 晩御飯やお弁当に使えるものを作ってます♪

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