キノコの糸こんペペロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくはザルにあげ、よく水で洗い、よく水を切る。長すぎる商品もよく見かけるので、15cm程度の長さにしておく。

2. 2

   ニンニクをみじん切り、鷹の爪を輪切りに、椎茸は縦に薄切りに、ヒラタケとマイタケは裂いておく。

3. 3

   ベーコンを細かくし、オリーブオイルで表面がカリカリになるまで炒める。

4. 4

   火を弱くし、みじん切りにしたニンニクと輪切りにした鷹の爪を加え、オリーブオイルに香りを移していく。キノコを加え、塩ふたつまみを入れ、中火で炒める。

5. 5

   糸こんにゃくを加え、3分ほど炒めて水気を飛ばしていく。ここで塩味が足りなければ、塩を足す。仕上げに黒胡椒をかけたら完成！