厚揚げのなめこ餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   株とりなめこは石づきを切り落としてほぐす。

2. 2

   厚揚げは食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れる。
   片栗粉を入れて全体にまぶす。

3. 3

   熱したフライパンにゴマ油をひき、厚揚げを並べて中火で全面こんがり焼く。
   焼き色がついたら、皿に盛り付ける。

4. 4

   フライパンに⭐の材料を入れて混ぜ、なめこを入れて中火で煮る。
   ふつふつし出したら一旦火を止める。
   片栗粉と水を合わせた水とき片栗粉を入れて混ぜ、再び中火でとろみがつくまで煮詰める。

5. 5

   工程2の厚揚げの上に工程4のなめこ餡をかけてお好みで刻みネギをのせたら出来上がりです。