あさりとしめじ、玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを取り小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。昆布とっ水を鍋に入れ30分程置いておく。

2. 2

   １の鍋に玉ねぎを加え火にかける。沸騰したら火を弱め昆布を取り出す。蓋をずらして乗せ、5分程加熱する。

3. 3

   玉ねぎに8割方火が通ったらしめじとあさりを加え、あさりの口が開くまで加熱する。

4. 4

   口が開かないあさりは取り除き、味噌を溶かし入れる。