摘果メロンの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   摘果メロンは皮を剥き、種を除いたら3㎜程度の薄切りにする。ざるに並べ、半日干して水分を抜く。

2. 2

   味噌ときび砂糖をよく混ぜ合わせる。保存容器に半量を入れる。

3. 3

   メロンを乗せ、残りの味噌を上にかぶせる。スプーンで全体を混ぜ合わせたら表面にラップを張り冷蔵庫で1-2日漬ける。