塩サバとアスパラの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバの切り身を2-3等分の食べやすい大きさに切る。アスパラは固い部分を落とし3-4等分に切る。レモンはくし切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、鯖を入れる。片面を2-3分焼いて焼き色を付けたら引っくり返す。

3. 3

   アスパラと酒を加え、塩、黒胡椒を振る。蓋をし、中弱火で5分程蒸し焼きにする。

4. 4

   サバに火が通ったらバターを加え火を止め溶かす。