こんにゃくと椎茸、黒千石の黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻は3-4㎜の厚さに切り、真ん中に切り込みを入れて手綱にする。熱湯（分量外）で2分程茹でアク抜きをする。

2. 2

   干し椎茸は〇水に半日漬けて戻したら、石づきを取り細切りにする。

3. 3

   鍋に★印の調味料と椎茸の戻し汁を入れ火にかける。煮立ったら黒千石、蒟蒻、椎茸を加える。

4. 4

   落し蓋をし、中弱火で15-20分程煮たら火を止め冷ます。