材料（４人分）
- かぶ
- 大1個
- かぶの葉
- 少々
- 湯葉
- 40g
- 出汁
- 3カップ
- 味噌
- 大1&1/2
作り方
-
- 1
- かぶは皮を剥きたて半分に切ってから5m程度の厚さに切る。かぶの葉は小口切りにする。
-
- 2
- 鍋に出汁とかぶとかぶの葉を入れ火にかける。中弱火でかぶに火が通るまで煮る。
-
- 3
- 味噌を溶き入れ、湯葉を加えたら火を止める。
おいしくなるコツ
湯葉は最後に加えて余熱で火を通しています。
きっかけ
かぶの味噌汁に湯葉をプラスしていただきます。
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