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牛蒡と人参、鮭中骨缶の煮物 レシピ・作り方

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coffeelake
鮭の中骨缶を使って、牛蒡と人参の煮物を作りました。

材料（４人分）

牛蒡
30㎝×2本
★酢水
酢大１+水2カップ
人参
小1本
鮭中骨缶
1缶
酒
大2
みりん
小１
薄口醤油
小２
白だし
大１
油
大１
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作り方

  1. 1
    牛蒡は皮をたわしで洗い、斜め薄切りにする。★酢水に30分程漬ける。人参は千切りにする。鮭缶は水気を軽く切っておく。
  2. 2
    鍋に油を熱し、鮭缶、牛蒡、人参を炒める。全体に油が回ったら酒、みりん、薄口醤油、白だしを加える。
  3. 3
    蓋をし、中火で15分くらい煮たら火を止めさます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鮭缶以外にも、鯖缶やいわし缶でも美味しくできます。

きっかけ

鮭の中骨缶を利用して、カルシウム摂取に努めてみました。

公開日：2020/05/01
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関連情報

カテゴリ
ごぼう鮭缶にんじん
料理名
牛蒡と人参、鮭中骨缶の煮物

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coffeelake こんにちは。手作り大好き主婦です。調味料や保存食なども作っています。お野菜やお魚多めのレシピが多いです。よろしくお願いします。

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