切干大根と人参、貝柱の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテ貝柱は★水に半日漬けて戻したら身をバラバラにほぐす。人参は千切りにする。

2. 2

   割り干し大根はたっぷりの水（分量外）に30分程漬けて戻す。戻ったら2㎝の長さに切る。

3. 3

   鍋に割り干し大根、人参、１の貝柱を戻し汁ごと加える。水、白だし、薄口醤油、みりん、酒を加えたら火にかける。

4. 4

   落し蓋をし、中弱火で15-20分くらい加熱したら火を止め冷ます。