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うどのごまきんぴら レシピ・作り方
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約30分
300円前後
coffeelake
うどを皮ごと使った使ったきんぴらです。春を感じる味です。
材料(4人分)
うど
1本
※酢水
酢大1+水2カップ
白煎りごま
大1
みりん
大1
酒
大1
白だし
大1/2
薄口醤油
大1/2
油
大1
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作り方
1
うどは皮ごと斜め薄切りにし、※酢水に10分ほど晒す。
2
鍋に油を熱し、うどを炒めたら酒、みりん、白だし、薄口醤油、白ごまを加える。
3
蓋をし、中火で15分ほど煮たら火を止め冷ます。※途中、全体を混ぜ合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
うどの季節に作りました。
公開日:2020/04/18
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関連情報
カテゴリ
うど
料理名
うどのごまきんぴら
このレシピを作ったユーザ
coffeelake
こんにちは。手作り大好き主婦です。調味料や保存食なども作っています。お野菜やお魚多めのレシピが多いです。よろしくお願いします。
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