大豆と干しエビのおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は3倍量の水（分量外）に一晩漬ける。中火にかけ、1時間ほど大豆が柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   鍋に大豆と干しエビを入れ、水をひたひたまで注ぐ。酒、薄口醤油、白だし、みりんを加え火にかける。

3. 3

   落し蓋をし、中火で20分ほど煮たら火を止め冷ます。