菊芋と人参のえごま入りきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋はでこぼこした箇所を頑張って洗います。たわしを使ってゴシゴシと。皮のまま千切りにします。

2. 2

   鍋に油をしき、人参とえごまを炒めたら菊芋を入れる。

3. 3

   出汁、みりん、薄口醤油を注ぎ、弱火で人参が柔らかくなるまで煮る。