鮭の味噌粕漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭の両面に塩を振り10分程おく。水分が出たらキッチンペーパーで水気を拭く。★印の調味料を容器に入れ練り合わせておく。

2. 2

   容器に入れた味噌床を平らにし、鮭を並べたら上から味噌床を乗せて鮭の身が出ないようにする。ラップをぴったり張り付けて冷蔵庫で一晩以上寝かす。

3. 3

   味噌床を拭い、魚焼きグリルで焼く。★焦げやすいので、途中で様子を見ながら焼いて下さい。