お稲荷さん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切って袋状に開き、熱湯で3分程茹でて油抜きをする。

2. 2

   出汁、酒、みりん、醤油、砂糖を鍋に入れて火にかけ砂糖が溶けたら油揚げを入れ、落し蓋をして弱火で20分程煮る。鍋のまま冷ます。

3. 3

   ご飯にすし酢を混ぜ、白ごまを全体に混ぜる。

4. 4

   ２の油揚げの汁気を切り、ご飯を詰めたら完成。