豆乳で★ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮を剥き薄切り、玉ねぎも薄切りにする。

2. 2

   鍋に豆乳とコンソメ、じゃが芋、玉ねぎを入れて火にかけ野菜に火が通るまで弱火で煮る。
   ★豆乳がふきこぼれることがあるので火加減に注意する。

3. 3

   野菜が煮えたら、ミキサーで滑らかにする。鍋に戻し、塩で味を整え最後にバターを落とす。器に盛りパセリを飾って完成。