☆★ポテトとアボカド、ベーコンのグラタン★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テフロン加工のフライパンに●印の材料を合わせ、火をつけずに小麦粉が完全に溶けるまでかき回します。この時点ではバターやコンソメが溶けなくてもOKです。小麦粉が溶けたら中火にかけます。

2. 2

   火を加減しながら絶えずかき回し、ふつふつしてクリーミーになったら火を止め、ローリエを取り除いておきます。このときにはバターやコンソメは溶けています。生クリームも混ぜ加えておきます。

3. 3

   じゃが芋、アボカドは食べやすい大きさに切ります。じゃが芋のみ、煮崩れない程度に柔らかく茹でて、下ろし際に鍋の中で水分を飛ばしておきます。

4. 4

   ベーコンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。1番とは別のフライパンや鍋を熱してBのバターを溶かして炒めます。

5. 5

   2のソースと茹でたじゃがいも、アボカド、炒めたベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを合わせます。

6. 6

   グラタン皿によそい、チーズをトッピングしてオーブンに入れ、チーズがところどころキツネ色になるまで焼きます。焼けたらパセリを散らして出します。