しめじと油揚げと長葱の卵とじお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   主な材料を揃えます。

2. 2

   鍋に⚫を合わせ、しめじを加え点火し煮ます。

3. 3

   「2」が沸騰したら、油揚を加え、煮ます。

4. 4

   「3」の油揚げが膨らんだら、一旦、火をとめ、味噌を溶かし入れます。

5. 5

   再び、弱火にし、長葱の青い部分を加え、溶き卵を、菜箸を伝わせ、高い位置から回し入れます。

6. 6

   「5」の溶き卵が、ふんわり浮かんできたら、器に盛り付け❰完成で～す♪❱