キャベツと長葱と油揚げの卵とじ麦味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ⚫水
- 400ml
- ⚫ほんだし
- 小匙2
- ⚫味の素
- 10振
- ★キャベツ(ひとくち大に切る)
- 30g
- ★長葱(斜め切り)
- 35g
- 油揚げ
- 1/2枚
- 溶き卵
- 1個分
- 麦味噌
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 主な材料を揃えます。
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- 2
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- 鍋に⚫を合わせ★を加え煮ます。
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- 3
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- 「2」が沸騰し★に火が通ったら、油揚げを加え煮ます。
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- 4
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- 油揚げが膨らんだら、一旦、火をとめ、麦味噌を加えます。
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- 5
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- 「4」を再び点火し、弱火にし、菜箸をつたわせて、高い位置から、溶き卵を回し入れ、溶き卵がふんわり浮かんできたら...(「6」に続く)
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- 6
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- 器に盛り付け❰完成で～す♪❱
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- 7
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- 因みに、麦味噌は、これを使いました。