白菜とベビーホタテの牛乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の軸は長さ５㎝の短冊切り。
   白菜の葉はざく切り。
   ＊を合わせ、水溶き片栗粉にする。

2. 2

   鍋にバターを溶かし
   白菜の軸がしんなりするまで炒め、葉を加え
   しんなりするまで炒め、水とコンソメを入れ蓋をし５～６分煮る。

3. 3

   （２）にベビーホタテ
   を加え、沸騰後１分
   煮る。

4. 4

   （３）に牛乳と味噌を
   加えあたため、
   ＊を加えとろみをつける。
   器に盛り付け、パセリをちらす。