基本のかぼちゃコロッケとじゃがいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは1個を八等分にしてラップをし、レンジ600wで2分半加熱します。

2. 2

   かぼちゃは種を取り、ピューラーで軽く皮をむいて乱切りにし、レンジ600wで5分加熱します。

3. 3

   １、２を別々のボールでつぶします。(硬くてつぶれにくい時は再度レンジ加熱を行ってください。)

4. 4

   塩こしょうをして味見をしながら味を整えます。

5. 5

   豚こま肉を細かく切り、玉ねぎは千切りにします。

6. 6

   フライパンに油をひいて５を炒めます。塩こしょうをして肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら火を止めます。

7. 7

   ６の1/3をじゃがいものボールへ、2/3をかぼちゃのボールへ加えて混ぜます。

8. 8

   荒熱が取れたら、中にチーズを入れながら形を整えます。

9. 9

   小麦粉を８の表面に薄くまぶします。

10. 10

    フライパンに★油を入れて火にかけ熱します。

11. 11

    卵をボールに割って混ぜ、９の表面に卵、パン粉の順につけます。

12. 12

    １０で熱したフライパンに１１を入れて途中でひっくり返し、表面が揚がれば完成です。(中身は出来ているので表面が揚がれば取り出して大丈夫です)