☆★ハヤトウリのタイ風卵焼き★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハヤトウリは皮剥き器で皮を剥きます。

2. 2

   縦半分に切ると芽があるので、包丁の先で取り除きます。

3. 3

   5ミリ厚さにスライスします。

4. 4

   しばらく水に晒してから、ザルに上げておきます。

5. 5

   パクチーの葉は刻んでおきます。

6. 6

   卵液を作ります。卵を溶き、塩と味の素でしっかりめに味付けをします。

7. 7

   フライパンにサラダオイル大匙1を熱し、ニンニクと挽き肉を炒め、オイスターソースで炒り付けます。

8. 8

   そこにハヤトウリを平らに置き、水を加えて蒸発するまで加熱します。

9. 9

   水が蒸発したら、サラダオイル大匙1を回しかけ、卵液を流し込み、火を弱めて焼きます。

10. 10

    ずらすようにお皿に移し、パクチーを乗せます。スイートチリソースを添えて出します。