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⭐ズッキーニのオイルサーディンソース⭐ レシピ・作り方
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めーぷんぷい
オイルサーディンとニンニクで旬のズッキーニがバクバク食べられます。ワインにも合います。
みんながつくった数
2
件
材料(約3人分)
ズッキーニ
380g
オイルサーディン缶
サーディン60gと缶のオイル全部
ニンニク粗みじん切り
大さじ一杯分
オリーブオイル
大さじ2
塩、胡椒
少々
作り方
1
ズッキーニは1cmほどの厚さで拍子切りにして、熱湯でさっと茹でてザルに上げておきます。
2
フライパンなどにオリーブオイルを中温に熱し、ニンニク粗みじん切り、オイルサーディンを適当にほぐしたものを入れて炒めたら、缶のオイルも加えて火を止めます。塩胡椒をして味を整えます。
3
そこにズッキーニをを加えて和えます。
4
皿に盛って出します。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ズッキーニは茹で過ぎないように、さっと茹でます。塩は加減して加えてください。
きっかけ
大きいズッキーニが手に入ったのでつくってみました。
公開日:2018/06/10
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。 執着と惰性、期待と失望(笑)を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに! だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。 タイ食用ハーブ系のマニアックブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/
も宜しくお願いします。
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