バッター液で失敗なし！簡単アジフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジは3枚下ろしにしたあるもの3尾分（6枚）を購入。3枚に塩、コショウします。（2種作りました）

2. 2

   ◎をフリーザーバッグであわせて、残りの3枚を入れて揉み込みます。

3. 3

   バッター液を作ります。
   ボールに●を全て入れてかき混ぜます。

4. 4

   泡立て器を持ち上げたら、絵が描ける位の固さにします。卵の大きさにもよるので、もし緩かったら小麦粉を、かたかったら牛乳or水を入れて調節して下さい。

5. 5

   今回は2種類作ったので、アジに下味つけましたがこのバッター液に直接ニンニク、粉チーズ、バジル、醤油等入れて食材に付けて揚げれば下味いらずでお手軽ですー！

6. 6

   平らな器にパン粉を準備します。
   アジをバッター液の中に入れて全体に付けます。

7. 7

   バッター液に付けたアジにパン粉を付けます。

8. 8

   満遍なくパン粉をまぶします。

9. 9

   好みの形にカットした、しいたけ、玉ねぎもバッター液に入れ同様にパン粉をまぶします。

10. 10

    フライパンに2cmくらい油を熱して、色よく揚がったら出来上がりー。