マルチブレンダーで簡単！ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は薄くスライス、ジャガイモも薄めのスライスにカットする。

2. 2

   鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ジャガイモを入れて軽く炒める。

3. 3

   水とコンソメを入れてしばらく弱火で煮詰める。
   ジャガイモが柔らかくなったら火を止める。

4. 4

   粗熱が取れてから、マルチ（ハンド）ブレンダーまたはミキサーにかける。

5. 5

   なめらかになったら、鍋に移し替えて、牛乳を入れて、塩コショウで味を調えて、沸騰直前まで煮詰める。

6. 6

   粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

7. 7

   飲む時は器に移して、パセリや黒コショウをかけて完成。