硬くない！　ゴボウとニンジンの　きんぴら！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは包丁の背でこそぎ、2ミリ巾の斜め切りにし、それを倒して2ミリ巾のマッチ棒状に切る。

2. 2

   ニンジンはゴボウより少し太目に同じように切る。

3. 3

   ゴボウはサッと水に通し、水気を切っておく。

4. 4

   鍋にごま油を入れ、中火でゴボウとニンジンを炒める（全体が混ざれば良い）

5. 5

   すき焼きのタレ、みりん、酒を入れ、中火で約10分　ふたをして炊く。

6. 6

   最後に強火にし、混ぜながら水分を飛ばす。