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塩麹の基本ドレッシング レシピ・作り方

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gaosaeko
生野菜が美味しく食べられる酸味の効いたさわやかなドレッシングです。

材料（４人分）

塩麹
大さじ１
オリーブオイル
大さじ２
酢
大さじ１
レモン果汁
大さじ１
塩
５振り
ブラックペッパー
５振り
砂糖
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    すべての材料をよく混ぜるだけです。
    スプーンでも大丈夫ですし、ドレッシング等の空き瓶があれば振って混ぜられて便利です。
  2. 2
    応用としてはにんにくのすりおろし、ゆずこしょう、塩の代わりにお醤油、ドライバジルなどが合いますね。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢やレモンの酸味が好きなので、苦手な方には ちょっと酸っぱいかもです。調整して下さいね。

きっかけ

サラダが大好きなのでドレッシングを買っているともったいないので。

公開日：2016/12/07
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カテゴリ
オリーブオイル
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塩麹 オリーブオイル ドレッシング サラダ

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