胡瓜のアスコルビナーゼは一緒に使う食材のビタミンCを破壊するので、柑橘の酸を一緒に用いるべきとも言われています。しかし最近の研究ではビタミンCは体内で還元されると言われています。念のためレモンやライムを入れて心配ないし、美味しいです。
胡瓜のデトックスウオーターがNHKの番組で紹介されましたが、ミネラルウオーターの代わりに緑茶を使えば、効果は増すし美味しいんじゃないかと考えてつくってみました。
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