爽やかピクルス（パブリカ・胡瓜・玉葱） レシピ・作り方
材料（２人分）
- パブリカ(赤、黄、橙）
- 各４０ｇ
- 胡瓜
- １本
- 玉葱
- ５０ｇ
- 塩
- 小匙１/２
- ＊米酢
- 大匙２
- *きび砂糖
- 大匙１
作り方
-
- 1
-
- パブリカは種を取り
小さめの乱切り。
胡瓜も同様に切る。
玉葱は５~６㎜のくし形に切る。
-
- 2
-
- ルクエに(１)を入れ
塩を振り混ぜ、
レンジ６００ｗで
１分加熱し取り出し水分を捨てる。
更に＊を加え混ぜ
レンジ６００ｗで
１分加熱しそのまま冷ます。
-
- 3
- 粗熱が取れたら
冷蔵庫で１時間以上は
味をなじませる。
おいしくなるコツ
米酢を使うとまろやかになります。
耐熱容器使用の時はふんわりラップしてください。
冷やして食べると美味しいです。
冷蔵庫で４~５日はもちます。
冷やす時間は調理時間に含みません。
きっかけ
作り置き箸休めに。