爽やかピクルス（パブリカ・胡瓜・玉葱） レシピ・作り方
材料（２人分）
- パブリカ(赤、黄、橙） 各４０ｇ
- 胡瓜 １本
- 玉葱 ５０ｇ
- 塩 小匙１/２
- ＊米酢 大匙２
- *きび砂糖 大匙１
作り方
-
1
パブリカは種を取り
小さめの乱切り。
胡瓜も同様に切る。
玉葱は５~６㎜のくし形に切る。
-
2
ルクエに(１)を入れ
塩を振り混ぜ、
レンジ６００ｗで
１分加熱し取り出し水分を捨てる。
更に＊を加え混ぜ
レンジ６００ｗで
１分加熱しそのまま冷ます。
-
3
粗熱が取れたら
冷蔵庫で１時間以上は
味をなじませる。
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