もやし、キャベツ、大葉の塩麹焼きそば卵のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルクエに卵を入れ
   楊枝で黄身に一刺し
   水を加え蓋をして
   レンジ６００ｗで１分加熱し取り出し蓋をあけて置く。

2. 2

   キャベツは一口大の乱切り、茎は薄切り。
   大葉は適当に手でちぎる。

3. 3

   フライパンにオイルを温め、キャベツを加え
   １～２分炒め、もやしと
   麺を加え、水をふり入れ
   焼きそばに火が通るまで炒める。

4. 4

   （３）に塩麹と大葉を加え
   味をなじませる。

5. 5

   焼きそばを盛り付け
   （１）の卵をのせ中濃ソースをかけ、青海苔をふる。