☆★スタミナＵＰ！野菜たっぷりアジアご飯♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切ります。ヤングコーンは縦二つ切り、グリーンアスパラは５ｃｍ位の長さに、玉ねぎ、パプリカは１ｃｍ角に切ります。鷹の爪は種を除いて小口切り、ニンニクは粗微塵に切ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油を多目に熱し、揚げ焼きの感じで目玉焼きを焼いて取り出しておきます。

3. 3

   フライパンを拭って、炒め用胡麻油を熱します。ニンニク、鷹の爪をさっと炒めたら豚肉を加えます。

4. 4

   豚肉の色が変わったら、切っておいた残りの野菜全てを加えて、よく炒めます。

5. 5

   野菜がしんなりするまで炒まったら、オイスターソース、ナムプラー、砂糖を加えて更に炒めます。

6. 6

   塩、胡椒で味を整えて火を止めます。

7. 7

   ご飯をお茶碗に詰めてパカッとお皿にあけておき、そこに６番をよそいます。

8. 8

   ご飯の上に目玉焼きを乗せて出します。レタス等を添えれば、ちょっとカフェ風にも楽しめます。