エコで～赤海老お頭の味噌汁レシピ・作り方

Name: エコで～赤海老お頭の味噌汁
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 赤海老のお頭 ５匹分; 水 ５００ｃｃ; 味噌 大匙２弱; 生姜汁 少々; ねぎ（青い部分） ５～６㎝

アプリをダウンロードする

アルプスの乙女

お刺身で残ったお頭から出る濃厚な旨みで
美味しい味噌汁です♪

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

赤海老のお頭: ５匹分

水: ５００ｃｃ

味噌: 大匙２弱

生姜汁: 少々

ねぎ（青い部分）: ５～６㎝

作り方

1

鍋に水を沸騰させ
エビのお頭を加え２～３分煮て、アクをすくい、
味噌をお玉の中で溶かし加える。
2

（１）にねぎを斜め切りして加え、ひと煮たちさせ、椀に盛りつけ、生姜汁をたらす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お刺身用なので、先に軽く水洗いし、水分を拭き取る。味噌はご家庭の塩加減で調整してください。ねぎ又は葉物の先の方を使っても美味しいです。

きっかけ

刺身で食べた、お頭が残ったので、味噌汁にしました。

公開日：2014/02/09

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 3 件）

2019/12/21 07:56

めちゃくちゃ美味しかったです！贅沢味噌汁でした(^^)

宇美ちゃん

宇美ちゃんさん初めまして♪ 気にいってもらい嬉しいです(*^-^*) レポありがとうございました♡ 又作って下さいね♪

2015/09/16 20:46

ごちそうさまでした！

r0417n0613

r0417n0613さんおはようございます♪ 美味しく食べていただき嬉しいです♡ よいダシが出て、美味しいですよね♪ ありがとうございました(*^_^*)

つくったよレポート一覧へ

その他の味噌汁の人気ランキング

その他の味噌汁のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

エコで～赤海老お頭の味噌汁レシピ・作り方

材料（２人分）

作り方

おいしくなるコツ

きっかけ

関連情報

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 3 件）

おすすめの特集

その他の味噌汁の人気ランキング

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

エコで～赤海老お頭の味噌汁 レシピ・作り方

材料（２人分）

作り方

おいしくなるコツ

きっかけ

関連情報

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 3 件）

おすすめの特集

その他の味噌汁の人気ランキング

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

エコで～赤海老お頭の味噌汁レシピ・作り方