カリッとクルミの飴炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみをたっぷりのお湯で2～3回ゆでこぼし、アクをぬく。

2. 2

   ザルのあけて水気を切る。

3. 3

   フライパンまたは鍋に★の材料を入れ加熱し溶かす。

4. 4

   ③が煮立ってから②のくるみを入れ、水分がなくなって飴がしっかり絡まるまで加熱。

5. 5

   140℃の低温の油で④を揚げる。

6. 6

   きつね色になってきたら取り出し油を切り、クッキングシートを敷いたバット等に広げ白ごまをまぶす。

7. 7

   冷めてから手で食べやすく割る。