カリッとクルミの飴炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみをたっぷりのお湯で2～3回ゆでこぼし、アクをぬく。

   

2. 2 ザルのあけて水気を切る。

   

3. 3 フライパンまたは鍋に★の材料を入れ加熱し溶かす。

   

4. 4 ③が煮立ってから②のくるみを入れ、水分がなくなって飴がしっかり絡まるまで加熱。

   

5. 5 140℃の低温の油で④を揚げる。

   

6. 6 きつね色になってきたら取り出し油を切り、クッキングシートを敷いたバット等に広げ白ごまをまぶす。

   

7. 7 冷めてから手で食べやすく割る。